Grand Cru Classé de Graves – Château Smith Haut Lafitte – 2000

Grand Cru Classé de Graves – Château Smith Haut Lafitte – 2000

Grand Cru Classé de Graves – Château Smith Haut Lafitte – 2000 L’Assiette dans les étoiles souhaite vous présenter à travers ces quelques lignes, une bouteille exceptionnelle, le Château Smith Haut Lafitte, millésime 2000. C’est la première bouteille de Bordeau qui fait son apparition sur le site. Comme beaucoup d’amateurs de vin, j’ai commencé ma cave en achetant principalement des Bordeaux rouges, toutefois dans un second temps j’ai évolué vers d’autres goûts au file des...

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Bandol – Château de Pibarnon – 2005

Bandol – Château de Pibarnon – 2005

Bandol – Château de Pibarnon – 2005 Mes parents habitent voilà près de 20 ans, un petit village provençal, appelé la Cadière d’Azur. Situé entre Toulon et Marseille, ce village est la principale commune ddu point de vue hectares de l’AOC Bandol. Le Bandol est avant connu commercialement pour sa production de rosé. Mais à mon sens c’est une grave erreur, car derrière cette appellation se cachent des rouges exceptionnels. Nous allons découvrir au cours de ces quelques lignes l’un...

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VdP Côtes Calalane – Milouise

VdP Côtes Calalane – Milouise

Jean Philippe Padié, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Milouise, 2010   Présentation Le billet du jour nous emmène dans le Roussillon, qui est probablement l’une des régions de France qui a le plis vu ses vins progresser depuis deux décennies. Plus précisément nous allons dans la petite commune de Calce (225 habitants) située à quelques kilomètres au nord ouest de Perpignan et à l’ouest de Rivesaltes, célèbre pour ses vins. Jean Philipe Padié a grandi en Bourgogne et après un petit détour par le...

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Chablis – Louis Jadot – 2002

Chablis – Louis Jadot – 2002

Chablis – Louis Jadot – 2002 Le village de Chablis a donné son nom à  l’un des plus fameux vins blancs de France. Chablis est situé au nord de la Bourgogne, à moins de 200 kilomètres de Paris, à l’est d’Auxerre. Le Chablis utilise exclusivement le cépage Chardonnay. Les vignes poussent sur un sol calcaire riche en fossiles et spécialement en huitres. Il y a bien longtemps une mer couvrait la Bourgogne et Chablis. Le vin de Chablis est vif et fruité, très sec et avec une acidité rafraîchissante....

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